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おひたしは、お出汁に「浸して」食べましょう。 味付けの割合さえ覚えたら、あとは何でもお浸しになりますね。
きのこをじっくり炒めて美味しさを引き出します。 触るのをぐっとこらえて焼き付けるのが最大のコツ。 醤油糀の風味豊かな味わいがきのこにぴったり